История мини варок. Часть 1

Белая ворона

Вода подготовленная, солод пивоваренный (светлый, пшеничный), хмель гранулированный (Summit), специи, дрожжи пивные

Пиво в синтетическом стиле, объединяющем пряный и освежающий бельгийский витбир и подчёркнуто хмелевой американский IPA. Питкость и мягкий обволакивающий вкус пшеничного солода, чувственность специй и цитрусово-тропический хмелевой аромат

13,7%
алк. 6,1% об.
55 IBU

4 Hops

Легкое, светлое, освежающее пиво с двойным сухим охмелением

10,6%
алк. 4% об.
60 IBU

Hophead or Dead

Бескомпромисная версия Американского IPA – больше солода, больше хмеля, больше плотности, крепче, горче, ароматнее. Это пиво для истинно закаленных хопхэдов, желающих выйти за границы возможного

18%
алк. 8,3% об.
140 IBU

Sotka

Синглхоп-версия IPA со знаковым хмелем Centennial – одним из столпов пивной революции. В этом сорте умеренная солодовая насыщенность гармонирует с цветочно-грейпфрутовым ароматом хмеля Centennial

Вода подготовленная, солод пивоваренный (pale ale, меланоидиновый, карамельный), хмель гранулированный (Centennial), дрожжи пивные

15%
алк. 6,5% об.
70 IBU

Not Dead Yet?

Вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный (pale ale, карамельный), инвертированный сахарный сироп, хмель гранулированный (ADHA 484, El Dorado, Azacca), дрожжи пивные

Для кого-то горечь IPA как конец света, но каким могло бы быть пиво для конца света? Пиво, после которого кажется, что всадники Апокалипсиса скачут на пони, а грядущий Армагеддон не больнее визита к стоматологу! Трепещи хопхэд! Not Dead Yet? Армагеддону наш ответ!

23%
алк. 10,5% об.
250 IBU

Wonder Milky Bitch

Вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный (светлый, карамельный), солод пивоваренный пшеничный, солод пивоваренный овсяный, овсяные хлопья, лактоза, хмель гранулированный (Warrior, Amarillo, Mosaic), дрожжи пивные.

Новейший представитель семейства IPA, чьё появление привело в замешательство и восторг кучу хопхэдов с той стороны «лужи». Пшеничный солод, овёс и толика молочного сахара придают этому супер сочному hazy IPA небывало округлый вкус, питкость и завершённость.

16%
алк. 6,5% об.
50 IBU

SMaSH DIPA Citra

Вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный (pale ale), хмель гранулированный (Citra), дрожжи пивные

Односолодово-однохмелевой (Single Malt and Single Hop) двойной IPA на элевом солоде и хмеле Citra с выраженным характером личи, манго и дыни

18%
алк. 8,3% об.
140 IBU

SMaSH DIPA Mosaic

Вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный (pale ale), хмель гранулированный (Mosaic), дрожжи пивные

Односолодово-однохмелевой (Single Malt and Single Hop) двойной IPA на элевом солоде и модном хмеле Mosaic с преобладанием ароматов черники, папайи и мандарина

18%
алк. 8,3% об.
140 IBU

Citra Babe

Вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный (pale ale, carapils, меланоидиновый), хмель гранулированный (Citra), дрожжи пивные

Бескомпромиссно-тропический аромат хмеля Citra, подчёркнутая горечь и питкость при уменьшенном количестве алкоголя делают этот сессионный IPA поистине летним напитком. И плевать на погоду!

11%
алк. 4,8% об.
60 IBU

Пермский Период. Tropicana

Вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный (pale ale, carapils, меланоидиновый), хмель гранулированный (Warrior, Citra, Simcoe), дрожжи пивные

В те далёкие времена все материки планеты объединились в один огромный суперконтинент Пангея (вопрос о Брэкзите ещё не стоял), на обширных территориях которого обитали хищные иностранцевии (не путать с "иностранными агентами"), а зубастый вид православлевий не вызывал никаких неловких ассоциаций. В честь этого «Золотого века» назван наш Американский IPA. Насыщенный аромат спелого манго достигается благодаря проприетарной смеси новосветских хмелей

15%
алк. 6,5% об.
70 IBU

Я не Стас

Вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный (светлый, карамельный), солод пивоваренный пшеничный, солод пивоваренный овсяный, овсяные хлопья, лактоза, молоко соевое, хмель гранулированный (Warrior, Amarillo, Mosaic, Cascade, Hallertau Blanc), дрожжи пивные

Умопомрачительное количество хмеля, и молочного сахара (лактозы) с китайским подвыподвертом — самолично приготовленным соевым молоком из белой и чёрной сои — 白豆奶 (Bái dòunǎi) и 黑豆奶 (hēi dòunǎi) для ещё более округлого сливочного вкуса превращают этот МNЛКshake IPA в поистине тропический коктейль

16,5%,
алк. 6,5% об.
50 IBU

И ты, Брют?

Вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный (Premium Pilsner), хлопья рисовые, хлопья кукурузные, хмель гранулированный (Citra, Hallertau Blanc, Callista, Eureka!), дрожжи пивные

Сверхновый представитель в отряде IPA и очередной претендент на крафтовый трон. Стиль, перевернувший понимание пива и дерзнувший бросить вызов самим брютам Шампани!

13,5%
алк. X% об.
13 IBU

Snowfall

Вода подготовленная, солод пивоваренный (ячменный, пшеничный, карамельный), хлопья овсяные, хмель гранулированный (Ekuanot, Mosaic, Callista), дрожжи пивные

Бескомпромиссно сочный, с ароматом тропических фруктов, вкрадчивым округлым телом и обманчивой лёгкостью NEIPA.

22%
алк. 8,9% об.
50 IBU

Ginger IPA

Вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный (светлый, карамельный, меланоидиновый), хмель гранулированный (Citra, Ekuanot), имбирь, дрожжи пивные

ИПА с ярким имбирным с тропическими фруктами и цитрусами ароматом. Вкус имбирный освежающий с сухим финишем и легкой хмелевой горчинкой

16%, алк.
7,9% об.
40 IBU

Mango & Meal

Вода подготовленная, мед цветочный, пюре манго, дрожжи пивные

Легкий, освежающий и ароматный мед с манго

13%, алк.
4,5% об.
0 IBU

Galaxy IPA

Классический IPA c космическим хмелем из Австралии, который принёс ароматы тропических фруктов.

Вода подготовленная, солод пивоваренный (светлый, карамельный), лактоза , хмель гранулированный (Galaxy), дрожжи пивные

15%, алк.
6,0% об.
35 IBU

ElDorado IPA

Вода подготовленная, солод пивоваренный (светлый, карамельный), лактоза, хмель гранулированный (ElDorado), дрожжи пивные

Классический IPA c космическим хмелем из Австралии, который принёс ароматы тропических фруктов.

ElDorado IPA
15%, алк. 6,0% об.
35 IBU

DIPA Galaxy & ElDorado

Всем полюбившиеся Galaxy IPA и ElDorado IPA, соединились в двойном IPA – плотном, насыщенным и ароматным, впитавшем все самое лучшее от более легких однохмелевых версий.
Вода подготовленная, солод пивоваренный (светлый, карамельный), лактоза, хмель гранулированный (Galaxy, ElDorado), дрожжи пивные.

19%, алк.
7,5% об.
40 IBU

Grapefruit Juicy IPA

Вода подготовленная, солод пивоваренный (светлый, карамельный), хмель гранулированный (Galaxy), дрожжи пивные

Продлим себе немного лето нашей грейпфрутовой джуси ипа?
Сочетание австралийского тропического хмеля Galaxy и сока красного грейпфрута.
Двойной заряд сочности

12,5%, алк.
5,0% об.
30 IBU

Гром в Раю

Вода подготовленная, солод пивоваренный (светлый, карамельный), хмель гранулированный (Galaxy, Citra), дрожжи пивные.

Головокружительный аромат тропических фруктов и мягкий обволакивающий вкус заставляет зажмуриться от удовольствия и мечтать об отпуске на жарких райских островах, а крепкий сюрприз Triple IPA превращает это тропическое удовольствие в раскаты грома ярких эмоций.

21%, алк.
9,5% об.
40IBU

Пермский период

Вода подготовленная, солод пивоваренный (pale ale, меланоидиновый, карамельный), хмель гранулированный, дрожжи пивные

Общепризнанный локомотив пивной революции –пиво в стиле Американский индийский пэйл эль (IPA). В наличии читаемый солодовый вкус, насыщенная горечь и божественный аромат с нотами тропических фруктов и цитрусов, способные удовлетворить любого хопхэда

15%
алк. 6,5% об.
70 IBU

Равноденствие

Вода подготовленная, солод пивоваренный (pale ale, меланоидиновый, карамельный), хмель гранулированный (Equinox), дрожжи пивные

Сингхоп-версия нашего IPA с уникальным хмелем Equinox. Варится дважды в год – в дни весеннего и осеннего равноденствия под космическую музыку Жана-Мишеля Жарра

15%
алк. 6,5% об.
70 IBU

Single Hop Cascade

Вода подготовленная, солод пивоваренный (pale ale, меланоидиновый, карамельный), хмель гранулированный (Cascade), дрожжи пивные

Синглхоп-версия нашего IPA со знаменитым хмелем Cascade – потомком российского сорта «Серебрянка» и английского «Fuggle», который сыграл решающую роль в формировании Пивной революции.

15%
алк. 6,5% об.
70 IBU

Губахинская Вишня

Вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный (светлый, мюнхенский), хмель гранулированный (Magnum, Sladek, Saaz), сок вишнёвый, сироп инвертный, дрожжи пивные

Сотни единиц горечи утратили смысл? Кисляки наскучили своим однообразием? Хочется перемен? Душа просит праздника?

Аромат и вкус спелой вишни, острота вишнёвой косточки и завидная питкость!

11,5%
алк. 4,5% об.
12 IBU

Северная вишня

Вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный (светлый, мюнхенский), сахар-песок, хмель гранулированный (Ariana, Callista, Hallertau Blanc), концентрат вишневого сока, дрожжи пивные

Фруктовое пиво c с ароматом и вкусом спелой вишни. Баланс сладости и кислотности хорошо скрывает алкоголь, что делает пиво очень питким.

18%
алк. 7,5% об.
26 IBU

Резак

Кельш + Баварский дункель.

Микс светлого и темного фильтрованного пива, так называемый Резак. Для темного пива получилось легкое и питкое.

12%, алк.
5% об.
10 IBU

Бергер Пилс

Вода подготовленная, солод пивоваренный (светлый, меланоидиновый), хмель гранулированный (Warrior, Hallertau Blanc), дрожжи пивные.

Клаcсический пильзенский лагер. Богатый сладко-солодовый характер с выраженным цветочно-пряным хмелевым профилем.
Золото в вашем бокале.

12%, алк.
5% об.
25 IBU

HopLager

Вода подготовленная, солод пивоваренный (светлый, меланоидиновый), хмель гранулированный (Warrior, Hallertau Blanc), дрожжи пивные.

Клаcсический пильзенский лагер. Богатый сладко-солодовый характер с выраженным цветочно-пряным хмелевым профилем.
Золото в вашем бокале.

12%, алк.
5% об.
25 IBU

Blumendorf

В эту холодную осеннюю пору рады перенести вас в солнечную Баварию, в селение Халертау — родину хмеля для нашего нового немецкого лагера. Blumendorf или «Цветочная деревня» — новинка от Губахинской пивоварни. Травяные ноты во вкусе отправят вас в лучезарную летнюю Европу, а цитрусовый аромат придаст пикантности путешествию. Легкая горчинка хмеля MandarinaBavaria порадует истинных ценителей пенного. Почувствуйте себя на бескрайнем лугу рядом с мандариновой рощей.

12%, алк.
5% об.
20IBU

Старый Бугель

Вода подготовленная, солод пивоваренный (светлый, карамельный, шоколадный), хмель гранулированный (Magnum), дрожжи пивные.

Доппельбок Старый Бугель - немецкий темный крепкий лагер. Обладает насыщенным полным вкусом и великолепным ароматом. Просто расслабься, Старый Бугель цепляет и тащит.

19%, алк.
7,5% об.

Бэрримор! Овсянка, сэр!

Вода подготовленная, солод пивоваренный (pale ale, шоколадный, карамельный), овсяные хлопья, жжёный ячмень, хмель гранулированный (EKG), дрожжи пивные

На протяжении веков главным богатством Шотландии были бесплодные холмы и промозглая погода, а также виски, зубодробительные звуки волынки и… овёс. Поскольку весь солод уходил на виски, в еду оставался овёс. А не добавить ли его в пиво, подумали шотландцы. Результат превзошёл все ожидания.

12%
алк. 5% об.
30 IBU

PlAmbeer

Вода подготовленная, солод пивоваренный (pale ale, баварский, карамельный, шоколадный), жжёный ячмень, хлопья овсяные, хлопья ячменные, лактоза, хмель гранулированный (Magnum, EKG), дрожжи пивные

Пиво с «чёрной душой»: от глубокого цвета до вкуса «латте» и дьявольской питкости. Небывалую округлость вкуса придаёт молочный сахар (лактоза).

16,4%
алк. 6%
об. 25 IBU

Ночь Джульетты

Вода подготовленная, солод пивоваренный (pale ale, баварский, карамельный, шоколадный), жжёный ячмень, хлопья овсяные, лактоза, хмель гранулированный (Magnum, EKG), дрожжи пивные. На дображивание применен натуральный зерновой кофе Мокко.

Очень темный, сладковатый, полный вкус с оттенками кофе, карамельного и поджаренного солода.

19,5%,
алк. 7% об.
25 IBU

Эфиопъ

Вода подготовленная, солод пивоваренный (pale ale, баварский, карамельный, шоколадный), жжёный ячмень, хлопья овсяные, хлопья ячменные, лактоза, хмель гранулированный (Magnum, EKG), дрожжи пивные. На дображивание применен натуральный зерновой кофе из Эфиопии.

Пиво с «чёрной душой»: от глубокого цвета до вкуса «латте» и дьявольской питкости. Небывалую округлость вкуса придаёт молочный сахар (лактоза).

16,4%,
алк. 6% об.
25 IBU

РИС

Вода подготовленная, солод пивоваренный (pale ale, crystal, жженый), хмель гранулированный ( EKG), дрожжи пивные. На дображивание применена дубовая щепа, вымоченная в виски.

Выстоян на дубовой щепе, пропитанной 12 летним CHIVAS REGAL
Пьется приятно и отлично согревает в морозы!

19,5%,
алк. 7% об.
25 IBU

Ris Hot Chilli Pepper

Свежий Стаут

Вода подготовленная, солод пивоваренный (светлый, карамельный, жженый), овсяные хлопья, хмель гранулированный (Ariana), дрожжи пивные.

Классический сухой стаут – черное пиво с жареными кофейными оттенками и нотками горького шоколада.

12%, алк.
5% об.
18 IBU

Swartz Meal Stout

Вода подготовленная, солод пивоваренный (светлый, карамельный, жженый), овсяные хлопья, хмель гранулированный (Magnum), дрожжи пивные.

На протяжении веков главным богатством Шотландии были бесплодные холмы и промозглая погода, а также виски, зубодробительные звуки волынки и овёс. Поскольку весь солод уходил на виски, в еду оставался овёс. А не добавить ли его в пиво, подумали шотландцы. Результат превзошёл все ожидания.

13%, алк.
6% об.

Ямайка

Вода подготовленная, солод пивоваренный (светлый, карамельный, жженый), овсяные хлопья, меласса, кокос, хмель гранулированный (Magnum), дрожжи пивные.

Ямайка стаут - в меру плотный стаут с мелассой и кокосом.

18%, алк.
6,6% об.
25IBU

Пьяная Зая

Вода подготовленная, солод пивоваренный (светлый, карамельный, жженый), концентрированный сок вишни, хмель гранулированный (Magnum), дрожжи пивные.

Русский Имперский Стаут с добавлением сока вишни - Пьяная Зая. Шоколадно-кофейная основа стаута дополняется сладко-кислой вишенкой на торте, ну и за всем этим спрятаны 10 градусов алкоголя. Сногсшибательный десертик получился.

22%, алк.
10,0% об.

Лисс Улисс

Вода подготовленная, солод пивоваренный (светлый, Special X, жжёный), хмель гранулированный (EKG), дрожжи пивные

Стиль пива, возникший в Ирландии как ответ лондонскому портеру. Отличная питкость, насыщенный чёрный цвет и выраженный жжёный аромат, напоминающий кофе, делают это пиво поистине незабываемым.

11%
алк. 4,3% об.
30 IBU

Chocolate stout

Вода подготовленная, солод пивоваренный (светлый, пшеничный, карамельный, шоколадный, жженый), лактоза, какао-бобы, хмель гранулированный (EKG), дрожжи пивные

Насыщенный и и плотный стаут с тонами кофе и шоколадно - сливочным послевкусием. За сливочную сладость отвечает лактоза (молочный сахар), а за шоколад - какао-бобы.

17%
алк. 5,8% об.
23 IBU

Hot Potato

Вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный (пэйл эль, бискитный, карамельный, кофейный, жжёный), ячмень пивоваренный жжёный, картофель, хлопья овсянные, хмель гранулированный (EKG), дрожжи пивные

Особенности - дым запечённой на костре картошки, гармонично переплетённый с кофейно-шоколадными тонами восьми сортов солода, жжёного ячменя и округлым полновкусием овсяных хлопьев!

13%
алк. 5,1% об.
25 IBU

Smoked Yankees

Вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный (светлый, карамельный, копченый, шоколадный, жженый), хмель гранулированный (Nugget, Simcoe, Centennial), дрожжи пивные

Портер в аромате которого переплелись американские хмели Nugget, Simcoe, Centennial и легкая копченость.

16%, алк.
6,9% об.
50 IBU

Chiswick Lane South, London

Вода подготовленная, солод пивоваренный (pale ale, карамельный, шоколадный, жжёный), хмель гранулированный (East Kent Golding), дрожжи пивные

Исторический сорт, возникший в XVIII веке в Лондоне. Обладает выраженным прожаренным характером с шоколадными и карамельно-солодовыми тонами и заметной горечью. Традиционный выбор знатоков пива

12%
алк. 4,7% об.
35 IBU